La salsiccia di Bra è un prodotto tipico del Piemonte e la sua grande particolarità risiede nel fatto che la sua parte magra è costituita esclusivamente da carne bovina. Prodotta a Bra, nasce dalla tradizione ebraica che impediva di poter utilizzare le carni di maiale.
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Il Nostrale di Oncino è un formaggio tipico di Oncino, un comune alpino della provincia di Cuneo. Viene prodotto interamente da latte vaccino
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Formaggio Barricato Origine: Piemonte Il Barricato è un formaggio tipico della Val Grana, nelle Alpi Cozie cuneesi. Originario da antiche ricette
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Il babaü d’la foja è un formaggio tipico della Val Grana, nelle Alpi Cozie cuneesi. parente del Castelmagno altro celebre formaggio tipico di questa valle.
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Il Generaj del Fen è un formaggio tipico delle vallate alpine del Piemonte. Questo formaggio viene prodotto interamente da latte vaccino utilizzando latte intero crudo.
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ll Gobbo di Gerb è un formaggio tipico di Gerbido, un piccolo paese della Comunità montana della Val Grana, nelle Alpi Cozie cuneesi.
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