Vellutata di finferli 5/5 (2)

La vellutata di finferli è un piatto tipico della cucina Trentina. In Trentino i funghi sono molto apprezzati in particolare i finferli . Buona da gustare come apertura di una cena, è un piatto caldo e sostanzioso e per chi ama i funghi non può certo farsela scappare.

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Frittatensuppe (Zuppa di frittate) 5/5 (1)

La frittatensuppe è una ricetta tipica dell’Alto Adige. Piatto tirolese dalle forti influenze della tradizione austro-ungarica, questo brodo caldo in cui vi sono cotte striscioline di frittata è molto diffuso in tutto il Tirolo.

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Zuppa d’orzo alla trentina 5/5 (1)

La zuppa di orzo è una ricetta tipica del Trentino. Questa minestra a base d’orzo viene tradizionalmente insaporita utilizzando la carne affumicata, che una volta lessata viene poi servita come secondo piatto. Una zuppa buona e semplice da fare che da sempre ha riscaldato l’atmosfera delle case trentine.

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Spätzle alla tirolese 5/5 (4)

Gli spatzle alla tirolese sono una ricetta tipica dell’Alto Adige. Il termine spatzle sta ad inidicare “piccolo passero” ed è con questo termine che vengono chiamati dei piccoli gnocchettini di farina.

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Tris di canederli 5/5 (2)

I Canederli, o Knödel, sono un piatto tipico del Trentino Alto Adige. I canederli sono degli gnocchi di pane insaporiti generalmente con lo speck, ma hanno la prerogativa di poter esser preparati in moltissime varianti. In questa ricetta vi è la combinazione di tre varianti diverse

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Grostl 5/5 (2)

Il grostl, o gröstl, è una ricetta tipica tirolese. Questo piatto rustico ma ricco, molto amato nella tradizione Altoadesina, è una padellata di carne, patate e cipolle fatte rosolare tutte insieme e molto spesso servita a tavola proprio nella stessa padella in cui sono stati cotti.

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Liptauer 5/5 (1)

Il liptauer è una specialità di origine ungherese, ma che viene spesso servita e degustata come antipasto nel Friuli. Il liptaurer può essere benissimo utilizzato per essere spalmato su fette di pane, spesso di segale o servito con uova sode e verdure.

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Fusilli asparagi e gamberetti 4/5 (1)

Fusilli di asparagi e gamberetti è un piatto fresco, saporito, adatto per essere mangiato nelle località di mare, magari all’aperto. La ricetta non è molto complicata, abbastanza veloce e dà risultati eccezionali a tavola.

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