Pasta e Fagioli

La pasta e fagioli è forse il piatto italiano popolare di più alto gradimento. Rustico, semplice e nutriente, è da secoli stato il piatto che ha dato sostentamento a tutte le famiglie, sia contadine che anche quelle più agiate. Piatto saporitissimo, è ancora oggi un gran successo a tavola.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/pasta-e-fagioli/">Leggi il seguito

Fagiolo di Cuneo 5/5 (1)

Il Fagiolo di Cuneo è coltivato in diverse varietà tra cui il Billò, caratterizzato da un bellissimo colore colore viola e rosa, il Borlotto che ha striature rosa-rosse su sfondo di color crema, ed infine le due varietà completamente bianche di Spagna Bianco e Bianco di Bagnasco.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/fagiolo-di-cuneo/">Leggi il seguito

Ciavarro 5/5 (2)

Il ciavarro è una ricetta antichissima tipica dell’entroterra marchigiano.  Piatto povero della tradizione contadina, il ciavarro è una zuppa di legumi e orzo arricchita a volte da cotenna di maiale o pancetta. Una ricetta molto semplice, sana e nutriente.

5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/ciavarro/">Leggi il seguito