fagioli borlotti

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Pisarei e fasò 4.33/5 (6)

I pisarei e fasò sono una ricetta I pisarei e fasò sono una ricetta tipica piacentina. Ricetta dalle antiche tradizioni, questa comprende l’abbinamento dei pisarei, formato di pasta fresca fatta di farina e pangrattato e i fagioli borlotti. Piatto molto nutriente, veniva preparato spesso durante i mesi invernali, dato che sia la farina che i fagioli potevano essere conservati durante l’inverno e rappresentavano la fonte di sostentamento di molte famiglie contadine.

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