Il casatiello dolce è un’antica ricetta campana che veniva preparata (e questo vale anche oggi) durante il periodo pasquale. Preparato con il lievito naturale (meglio se lievito madre), questo dolce è il frutto della lievitazione e delle antiche tradizioni casalinghe che ci riportano indietro nel tempo.
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I Gueffus Sardi sono dolci a base di mandorle e zucchero tipici della tradizione sarda, preparati di solito per le feste che sorprendono per la loro semplicità e il loro gusto intenso.
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La pastiera napoletana è un tipico dolce della Campania. Da secoli la preparazione di questa torta gioca un ruolo fondamentale nella cucina napoletana durante la festività della Pasqua
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Il biancomangiare alle mandorle è un dolce tipico siciliano. Questo dolce dalla forma simile ad un budino freddo ha un sapore dolce di mandorla, panna e cannella. Aromatizzato alla cannella viene spesso guarnito con pistacchi tritati o ulteriormente aromatizzato con menta e vaniglia.
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La sfogliatella riccia è un dolce tipico napoletano. La sfogliatella insieme al babà è uno dei dolci simbolo della tradizione napoletana. Oggi esiste in due versioni abbastanza diverse nella forma, ma non nel contenuto (ripieno): la sfogliatella di frolla e la sfogliatella riccia.
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