fontina

Risotto con pere e fontina 5/5 (1)

19 Agosto 202219 Agosto 2022 webmaster fontina, pere, riso, scalogno

Il risotto è una preparazione molto diffusa nel nord Italia, e moltissimi sono i condimenti con cui si può abbinare. Il risotto pere e fontina non è forse una delle più comuni, ma è un piatto di classe che scoprirete perfetto delle cene importanti dove è necessario abbinare un buon piatto ad uno spumante o ad uno champagne di qualità. Le pere sono dolci e si abbinano perfettamente con la fontina, insieme formano un condimento delicato, morbido e tutto da gustare.

Cucina Tipica Trentino - Alto Adige

Cotolette alla Valdostana 5/5 (1)

12 Febbraio 202212 Febbraio 2022 webmaster fettine di vitello, fontina, pangrattato, prosciutto cotto, uova

Le cotolette alla valdostana sono una delle ricette più famose della Valle d’Aosta. Le fettine di vitello, una volta panate e fritte (la cotoletta) vengono ricoperte da una fettina di prosciutto cotto e da fontina. Messe a riscaldare in forno, il formaggio si fonde ed il fritto si asciuga, rendendolo un secondo di carne davvero gustoso e sfizioso. La versione originale prevedeva l’uso della mocetta al posto del prosciutto.

Cucina Italiana Primi piatti

Crespelle con fontina, funghi e speck 5/5 (2)

1 Dicembre 20211 Dicembre 2021 webmaster besciamella, birra, farina, fontina, passata di pomodoro, pioppini, speck, uova

Le crêpe, o crespelle, vengono generalmente preparate dolci farcite spesso con la Nutella e panna o con altre creme, ma in realtà sono ottime anche come primo piatto. Infatti le crespelle si possono farcire con svariati ingredienti, quasi sempre accompagnati da formaggi fondenti e besciamella. Una di queste ricette sono le crespelle con fontina, funghi e speck. Nella mia ricetta, al posto del latte, preferisco utilizzare la birra. Le crespelle che si ottengono risultano più spumose e leggere.

Cucina Italiana Secondo Piatto

Braciole di pollo con formaggio e prosciutto 5/5 (1)

9 Settembre 20219 Settembre 2021 webmaster fontina, petto di pollo, prosciutto crudo, salvia

In molte regioni, in particolare quelle del sud Italia, per braciole si intendono degli involtini di carne, spesso di piccole dimensioni e impilate in grossi spiedini. Queste braciole possono essere cotte sia alla brace, o in mancanza di un fuoco vivo, al forno. Ecco oggi che vi proponiamo una versione leggera e gustosa: le braciole di pollo con formaggio e prosciutto. Belle da vedere, ma soprattutto buonissime da mangiare, saranno un successo a tavola.

Cucina Italiana Secondo Piatto

Polpettone farcito con formaggio e prosciutto cotto 5/5 (3)

26 Luglio 202026 Luglio 2020 webmaster carne macinata di manzo, cipolla, emmental, fontina, formaggio grattugiato, noce moscata, pane ammollato, prezzemolo, sedano, sottilette, uova

Uno dei secondi di carne più apprezzati e preparati in tutta Italia è il polpettone. Semplice da preparare, ricco e saporito, il polpettone è da sempre presente sulle nostre tavole in migliaia di versioni, ognuna adattata ai diversi gusti. La carne macinata con cui viene preparato è generalmente quella di manzo, ma può essere mischiata o sostituita con altre carni come agnello, maiale, pollo o tacchino. Inoltre si può anche farcire riempiendolo con altri ingredienti, come per esempio il polpettone farcito con formaggio e prosciutto cotto, una ricetta che lo rende ancora più saporito e cremoso e filante all’interno.

Cucina Italiana Secondo Piatto

Involtini di manzo con asparagi e formaggio 5/5 (8)

29 Maggio 201828 Ottobre 2020 Fabio Nelli asparagi, fettine di manzo, fontina, lonza

Gli involtini di manzo con asparagi e formaggio sono un secondo piatto buono e sfizioso. Piccoli bocconcini fatti da involtini di carne ripieni di formaggio fondente e filante ed asparagi verdi avvolti da una fetta di capocollo. Naturalmente buoni, piccoli e sfiziosi, andranno via via dal piatto per la felicità di tutti i commensali.

Cucina Tipica Secondo Piatto Valle d'Aosta

Scaloppine alla valdostana 5/5 (7)

21 Aprile 201712 Febbraio 2022 Fabio Nelli fettine di vitello, fontina, prosciutto cotto

Le scaloppine alla valdostana sono una variante delle famose cotolette alla valdostana. In questa versione non si friggono le fettine di vitello bensì si cuociono dapprima in padella e poi si terminano di cuocere in forno con uno strato di prosciutto cotto e di fontina. Un secondo di carne saporito, ricco e semplice da preparare. La versione originale prevedeva l’uso della mocetta al posto del prosciutto.

Cucina Tipica Emilia Romagna

Cotoletta alla bolognese 5/5 (5)

20 Aprile 201728 Dicembre 2020 Fabio Nelli fontina, pangrattato, prosciutto, uova, vitello

La cotoletta alla bolognese è una ricetta tipica dell’Emilia Romagna. Piatto golosissimo come del resto molti altri piatti della golosa Bologna, queste fettine di vitello vengono impanate e fritte e poi arricchite da una fetta di prosciutto e di formaggio fuso.

Cucina Tipica Primi piatti Valle d'Aosta

Zuppa alla valpellinese (Seupa à la vapelenentse) 4.33/5 (6)

6 Aprile 201721 Luglio 2018 webmaster cipolla, fontina, pane di segale, patate, verza

La zuppa alla valpellinese, o seupa à la vapelenentse, è una ricetta tipica della Valle d’Aosta. Spesso chiamata erroneamente zuppa alla valdostana, questo piatto è originario della Valpellina, ed è una forte tradizione familiare

Cucina Tipica Primi piatti Veneto

Risotto all’amarone 4.33/5 (6)

16 Settembre 20168 Febbraio 2023 Fabio Nelli amarone, fontina, radicchio, riso

Il Risotto all’amarone è una ricetta tipica di Verona, dove il violetto del Radicchio Rosso si sposa perfettamente con il vino Amarone di Valpolicella, un vino rosso pregiato prodotto nelle colline intorno a Verona.

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1		Cupcakes americani 5/5 (39)
2		American Brownies 5/5 (29)
3		Cous Cous con Verdure 5/5 (29)
4		Falafel di lenticchie 5/5 (28)
5		Quiche Lorraine 5/5 (11)