Braciole di pollo con formaggio e prosciutto 5/5 (1)

In molte regioni, in particolare quelle del sud Italia, per braciole si intendono degli involtini di carne, spesso di piccole dimensioni e impilate in grossi spiedini. Queste braciole possono essere cotte sia alla brace, o in mancanza di un fuoco vivo, al forno. Ecco oggi che vi proponiamo una versione leggera e gustosa: le braciole di pollo con formaggio e prosciutto. Belle da vedere, ma soprattutto buonissime da mangiare, saranno un successo a tavola.

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Polpettone farcito con formaggio e prosciutto cotto 5/5 (3)

Uno dei secondi di carne più apprezzati e preparati in tutta Italia è il polpettone. Semplice da preparare, ricco e saporito, il polpettone è da sempre presente sulle nostre tavole in migliaia di versioni, ognuna adattata ai diversi gusti. La carne macinata con cui viene preparato è generalmente quella di manzo, ma può essere mischiata o sostituita con altre carni come agnello, maiale, pollo o tacchino. Inoltre si può anche farcire riempiendolo con altri ingredienti, come per esempio il polpettone farcito con formaggio e prosciutto cotto, una ricetta che lo rende ancora più saporito e cremoso e filante all’interno.

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Involtini di manzo con asparagi e formaggio 5/5 (8)

Gli involtini di manzo con asparagi e formaggio sono un secondo piatto buono e sfizioso. Piccoli bocconcini fatti da involtini di carne ripieni di formaggio fondente e filante ed asparagi verdi avvolti da una fetta di capocollo. Naturalmente buoni, piccoli e sfiziosi, andranno via via dal piatto per la felicità di tutti i commensali.

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