Gran Consiglio della Forchetta

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Gran Consiglio della Forchetta

fusilli

5/5 (1) ">Fusilli con guanciale, zucchine e datterini
Cucina Italiana Primi piatti 

Fusilli con guanciale, zucchine e datterini 5/5 (1)

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I fusilli con guanciale, zucchine e datterini è un ottimo piatto di pasta da preparare a casa. Non richiede molto tempo, è semplice da preparare e a tavola sarà un successo garantito. Il guanciale è un elemento importante, quindi cercate di non sostituirlo, perché rimane morbido e delicato rispetto ai cubetti di pancetta, inoltre il suo sapore è ineguagliabile e si sposa a perfezione con le zucchine. I pomodorini datterini con la loro dolcezza e acidità equilibrano il piatto aggiungendo anche un tocco di colore. 

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5/5 (1) ">insalata di pasta con pomodoro, tonno, mais e basilico
Cucina Italiana Primi piatti 

Insalata di pasta con pomodoro, tonno e mais 5/5 (1)

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Con l’arrivo dell’estate le giornate si fanno più calde, e viene sempre di più la voglia di mangiare piatti freddi, ma che comunque rimangano saporite e nutrienti. Uno di questi piatti è l’insalata di pasta con pomodoro, tonno e mais. I piatti di pasta fredda sono ottimi, perchè facili da preparare e si conservano in frigo, ed il giorno dopo sono anche più buoni. Se ne possono fare piccole porzioni da gustare in spiaggia o per un picnic all’aperto.

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5/5 (1) ">fusilli con fiori di zucca, fave, pecorino e zafferano
Cucina Tipica Lazio Primi piatti 

Fusilli con fiori di zucca, fave, pecorino e zafferano 5/5 (1)

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I fusilli con fiori di zucca, fave, pecorino e zafferano sono una mia interpretazione moderna della cucina tradizionale romana. I fiori di zucca sono ottimi non solo fritti, ma anche come condimento per primi piatti. Il loro sapore delicato può essere valorizzato se preparati in maniera corretta ed abbinati ad ingredienti in grado di esaltarne il sapore come le fave e lo zafferano. Un ottimo primo da gustare, leggero, colorato e saporito.

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5/5 (2) ">pasta mazzancolle e zucchine m
Cucina Italiana Primi piatti 

Pasta mazzancolle e zucchine 5/5 (2)

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La pasta mazzancolle e zucchine è una ricetta arricchita e rivisitata della più famosa zucchine e gamberetti. In questa versione ho sostituito i gamberetti con le mazzancolle, e poi ho aggiunto scorza di limone, menta e pepe rosa che aggiungono una ulteriore nota aromatica al piatto.

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4/5 (1) ">Fusilli asparagi e gamberetti
Cucina Italiana Primi piatti 

Fusilli asparagi e gamberetti 4/5 (1)

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Fusilli di asparagi e gamberetti è un piatto fresco, saporito, adatto per essere mangiato nelle località di mare, magari all’aperto. La ricetta non è molto complicata, abbastanza veloce e dà risultati eccezionali a tavola.

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