Soppressata di Martina Franca 4.67/5 (3)

La soppressata di Martina Franca viene prodotta utilizzando tagli magri di carne di maiale. La carne viene tagliata a punta di coltello ed insaporita con una miscela di sale e pepe, e bagnata con vino bianco o vino cotto.

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Capocollo di Martina Franca 5/5 (1)

Il capocollo di Martina Franca è un insaccato tipico della Puglia. Da sempre rinomata per la produzione di insaccati di altissima qualità, Martina Franca è sempre stata un punto di riferimento per le zone circostanti nella produzione di insaccati e nella lavorazione del maiale in generale.

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