Anche se è uno dei piatti più famosi degli anni ’80, il cocktail di gamberi è ancora oggi una buona idea per aprire un pasto a base di pesce. Semplice, leggero ed appetitoso, questo antipasto è sempre ben accetto, e soprattutto si può usare per abbellire la tavola al momento dell’arrivo degli invitati. C’è chi ai gamberi, preferisce gli scampi, per dare quel tocco di classe in più al piatto.
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Gli agnolotti alla piemontese sono uno dei formati di pasta ripiena più famosi in Italia. A base di carne macinata arricchita da verdure lessate, questi ravioli hanno da sempre caratterizzato le prime portate della cucina piemontese. Ottimi, gustosi e ricchi vengono spesso serviti con condimenti a base di brasato di carne oppure in brodo, ma anche semplicemente con burro e salvia.
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Durante l’estate, si preferisce consumare pietanze fredde come paste ed insalate. Un grande classico in Italia è l’insalata di pollo, che viene spesso utilizzata anche per farcire panini e tramezzini.
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La vignarola è una ricetta tipica del Lazio. Questa ricetta è l’espressione della rinascita della primavera espressa in un piatto. Infatti la tradizione la vuole preparata con tutte verdure fresche compresi i piselli
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