Ventricina Olevanese

La ventricina olevanese è un salume tipico del Lazio, più precisamente di Olevano Romano, un centro della provincia di Roma. La ventricina si chiama così per via che per produrre questo salume viene utilizzata la vescica di maiale. All’interno viene riempita con un impasto fatto di grossi pezzi di carne di maiale, utilizzando parti nobili come prosciutto e spalla.

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La Fraschetta del Mare – Anzio 5/5 (2)

La Fraschetta del Mare si è recentemente trasferita in una nuova location, ma i suoi gustosissimi piatti a base di pesce rimangono inalterati. Con soli 16 euro è possibile poter mangiare tutte le portate di un pasto di pesce tra cui 4 antipasti cotti, 1 primo e 3 assaggi secondo!

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Fagiolo Cannellino di Atina 4/5 (1)

Il Fagiolo Cannellino di Atina è il prodotto ottenuto dalla coltivazione della pianta di Phaseulus vulgaris L. Sono fagioli di forma reniforme, leggermente ellittico e schiacciato e a differenza degli altri fagioli, non necessita di essere messo a bagno prima della cottura.

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Pecorino Romano 5/5 (2)

Il Pecorino Romano ha denominazione DOP, ed è prodotto esclusivamente con latte fresco intero di pecora. La zona di provenienza del latte comprende l’intero territorio delle regioni della Sardegna, del Lazio e della provincia di Grosseto.

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