Luccio in salsa alla Mantovana 5/5 (2)

Il luccio in salsa alla Mantovana è una ricetta tipica della Lombardia. Mantova è una città circondata da fiumi e laghi e da sempre la popolazione ha saputo sfruttare le risorse che essi potevano fornire tra cui il luccio.

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Sbroscia – Zuppa di Lago 5/5 (1)

La sborscia è una ricetta tipica di Bolsena, la città sull’omonimo lago nel nord del Lazio. Questa zuppa era il pasto tradizionale per i pescatori del lago, che trovarono un modo per utilizzare al meglio i pesci meno pregiati

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