Zuppa di orzo e castagne
La zuppa d’orzo e castagne è una ricetta tipica della Valle d’Aosta. Un’ottima ricetta che utilizza i prodotti locali come l’orzo e le castagne creando così una zuppa diversa dal solito, molto nutriente.
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orzo
Zuppa d’orzo alla trentina
La zuppa di orzo è una ricetta tipica del Trentino. Questa minestra a base d’orzo viene tradizionalmente insaporita utilizzando la carne affumicata, che una volta lessata viene poi servita come secondo piatto. Una zuppa buona e semplice da fare che da sempre ha riscaldato l’atmosfera delle case trentine.
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Orzo e fasoi (Orzo e fagioli)
La minestra di orzo e fasoi è una ricetta tipica friulana. Patate, fagioli e orzo perlato creano in questo piatto una buonissima zuppa.
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