I calamari si prestano ad una cucina semplice e leggera. Sono buonissimi anche preparati in maniera semplice con un po’ d’olio e del succo di limone e pronti in pochi minuti: ecco, per esempio, gli spiedini di calamari.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/spiedini-di-calamari/">Leggi il seguitoI fritti, come si sa, sono sempre gustosi. Un’idea particolare è quella di servire come antipasto il caciocavallo impanato e fritto. Morbido, cremoso e filante all’interno e croccante fuori, questo fritto sarà un antipasto molto apprezzato da tutti.
5/5 (3) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/caciocavallo-impanato-e-fritto/">Leggi il seguitoL’indivia al gratin è un modo sfizioso per preparare questo ortaggio. Anche per i gusti più difficili, l’indivia avvolta con prosciutto cotto e ricoperta di formaggio fondente, diventerà un piatto irresistibile.
5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/indivia-al-gratin/">Leggi il seguitoIl piatto di pesce che suggeriamo oggi è il sarago in crosta di zucchine. Il sarago è un pesce molto diffuso in vicinanza di tutte le coste italiane, specie se rocciose. Nella ricetta che proponiamo, il sarago è preparato in crosta di zucchine ed accompagnato da una saporitissima crema di zucchine e menta.
5/5 (4) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/sarago-in-crosta-di-zucchine/">Leggi il seguitoMormora su crema di patate Durata 40 min Difficoltà Facile Origine Interregionale Oggi prepariamo un piatto leggero, saporito e sfizioso:
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/mormora-su-crema-di-patate/">Leggi il seguitoLe polpette di cavallo al sugo sono un piatto tipico della tradizione salentina. Buonissime, tenere e gustose, queste polpettine di carne vengono sia servite da sole che insieme a piccoli involtini di carne (sempre di cavallo) ottimi per dare sapore al sugo di pomodoro che potrà essere usato per condire la pasta come le orecchiette.
5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/polpette-di-cavallo-al-sugo/">Leggi il seguitoEccovi la ricetta del sugarello arrosto con scarola, per un carico di nutrimento e sapore. Il sugarello è un pesce azzurro poco noto, ma saporito, ricco di nutrienti ed economico. In estate, è semplice reperirlo e può essere cucinato in molti modi, tra cui anche arrosto.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/sugarello-arrosto-con-scarola/">Leggi il seguitoLe crocchette di tonno, o meglio le croquetas de atun, sono uno sfizioso antipasto tipico della tradizione spagnola, servito spesso come tapas insieme ad un bel bicchiere fresco di cerveza (birra spagnola). Piccole e gustose, queste crocchette vanno via una dopo l’altra senza neanche accorgersene, sia ad un aperitivo che servite come antipasto.
5/5 (6) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-straniera/crocchette-di-tonno-croquetas-de-atun/">Leggi il seguitoIl polpettone ripieno è un classico della cucina italiana. Può essere preparato in molte varianti, modificando sia il ripieno che può essere a base di verdure, insaccati o formaggi che il metodo di cottura. In questo caso, prepareremo un polpettone ripieno con uova sode e cotto in umido, che risulta leggero e buono da mangiare anche freddo, magari come pranzo per una gita fuori porta
5/5 (3) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/il-polpettone-ripieno-della-mamma/">Leggi il seguitoI bastoncini di merluzzo sono un piatto semplice da preparare, eppure in grado di riscuotere grande successo tra grandi e piccini. In questa ricetta utilizzeremo il merluzzo, ma potete scegliere anche filetti di pesce bandiera o di salmone.
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