Gran Consiglio della Forchetta

le migliori ricette

Gran Consiglio della Forchetta

pangrattato

5/5 (1) ">Frittatina di pasta napoletana
Antipasto Campania Cucina Tipica 

Frittatine di pasta napoletane 5/5 (1)

webmaster , , , , , , ,

Le frittelle di alghe, o zeppolelle di alghe, sono una specialità tipica della cucina napoletana. Queste frittelle di pasta lievitata sono uno dei componenti fondamentali che costituiscono il famoso cuoppo di fritti napoletano. Gustosissime e soffici, queste frittelle, insieme a molte alte paste cresciute spesso ripiene, sono da sempre immancabili quando si vuole degustare un fritto misto di specialità napoletane.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/frittatine-di-pasta-napoletane/">Leggi tutto
5/5 (1) ">Broccoli siciliani gratinati al forno con formaggio
Contorno Cucina Italiana 

Broccoli siciliani gratinati al forno 5/5 (1)

webmaster , ,

Non a tutti piace la verdura, specie se solo se servita in modo semplice lessandola e condendola con un po’ di olio e limone. Ma se viene preparata in maniera più ricca, la storia diventa totalmente diversa. I broccoli siciliani gratinati al forno sono un modo buonissimo e gustoso per mangiare questo tipo di verdura. Ottimi gustosi e leggermente croccanti, i broccoli preparati in questo modo sono una vera e propria leccornia. Provare per credere.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/broccoli-siciliani-gratinati-al-forno/">Leggi tutto
5/5 (1) ">Crocchette di mortadella e pistacchi m
Antipasto Cucina Italiana 

Crocchette di mortadella e pistacchi 5/5 (1)

webmaster , , , , ,

Dei fritti sfiziosi sono la preparazione ottimale per qualsiasi aperitivo o anche per un antipasto. Una mia ideazione è stata quella di trasformare i classici cubetti di mortadella ed i pistacchi, spesso protagonisti degli aperitivi, in un’unica portata: le crocchette di mortadella e pistacchi.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/crocchette-di-mortadella-e-pistacchi/">Leggi tutto
5/5 (1) ">Zucchine ripiene e polpette alla bolognese m
Cucina Tipica Emilia Romagna 

Zucchine ripiene e polpette alla bolognese 5/5 (1)

webmaster , , , , , ,

Le zucchine ripiene e polpette sono una ricetta casalinga tipica di Bologna. Il ripieno delle zucchine è lo stesso delle polpette ed è fatto con carne scelta di manzo macinata, a differenza di altre regioni che fa uso di carne avanzata già cotta, lessi, ecc.. Le polpette possono essere cotte direttamente in umido oppure leggermente fritte in precedenza prima di essere lasciate cuocere in un sugo abbondante di pomodoro.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/zucchine-ripiene-e-polpette-alla-bolognese/">Leggi tutto
5/5 (1) ">Crocchette di zucca e ricotta
Antipasto Cucina Italiana 

Crocchette di Zucca e Ricotta 5/5 (1)

webmaster , , , , , , ,

Piccole e deliziose sono le crocchette di zucca e ricotta. Una ricetta nuova ideata dal nostro grande Cuoco Goffredo. queste piccole polpettine fritte di polpa di zucca e ricotta sono ottime da consumare come antipasto o come finger food per un aperitivo.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/crocchette-di-zucca-e-ricotta/">Leggi tutto
5/5 (1) ">Verdure ripiene alla ligure m
Antipasto Cucina Tipica Liguria 

Verdure ripiene alla ligure 5/5 (1)

webmaster , , , , , , ,

Le verdure ripiene alla ligure sono uno dei piatti più celebrati della cucina estiva nel Ponente ligure. Tante verdurine colorate e sfiziose vengono servite adagiate su grandi vassoi per aperitivi, antipasti o come contorno accompagnate da fagiolini verdi. Il ripieno generalmente è di magro composto solo di pangrattato, parmigiano e i ritagli delle verdure utilizzate, insaporito però da una miscela delle molte erbe aromatiche tipiche della costa ligure.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/verdure-ripiene-alla-ligure/">Leggi tutto
5/5 (1) ">Gateau di patate m
Campania Cucina Tipica Primi piatti 

Gateau di Patate 5/5 (1)

webmaster , , , , ,

Il gateau di patate è un piatto tipico della tradizione campana. Questo tortino a base di patate viene cotto al forno ed arricchito con formaggio ed affettati. Ne esistono diverse versioni e varia molto secondo il gusto di chi lo prepara, ma gli ingredienti fondamentali sono le patate, le uova, il pangrattato, la provola o mozzarella ed il parmigiano reggiano. In questa versione aggiungeremo del prosciutto cotto per arricchire la ricetta base.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/gateau-di-patate/">Leggi tutto
5/5 (1) ">Acciughe ripiene alla genovese
Antipasto Cucina Tipica Liguria 

Acciughe Ripiene alla Genovese 5/5 (1)

webmaster , , , , ,

Le acciughe ripiene alla genovese, un antipasto gustoso della tradizione ligure, sono dei filetti di acciuga ripieni di una mistura di pane, aglio, prezzemolo e maggiorana, impanati e fritti. Questo piatto nasce non dalla tradizione di riciclare gli avanzi, bensì quello di ammorbidire il sapore forte delle alici e allo stesso tempo sfamare.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/acciughe-ripiene-alla-genovese/">Leggi tutto