Crostacei alla Catalana

I crostacei alla catalana sono il piatto perfetto per chi ama degustare appieno il sapore dei crostacei appena sbollentati in acqua bollente conditi insieme ad una serie di verdurine fresche, il tutto condito da dell’ottimo olio extravergine d’oliva. Si ottiene così un piatto prelibato, di classe, ma soprattutto leggero e gustoso, da gustare nelle giornate estive magari all’aperto.

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Brodetto alla vastese 3/5 (2)

Il brodetto alla vastese è una ricetta tipica di Vasto in Abruzzo. Piatto di pesce povero, veniva originariamente preparato a bordo delle paranze vastesi. Infatti i pescatori, dopo aver venduto tutti i prodotti della loro pesca (cioè la parte migliore) utilizzavano gli avanzi e l’invenduto per la preparazione di un brodetto.

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