parmigiano

Cucina TipicaEmilia RomagnaPrimi piatti

Lasagna verde alla bolognese 5/5 (9)

La lasagna verde alla bolognese è un piatto noto a tutti e molto famoso, non solo in tutta l’Emilia, ma anche in tutto il mondo. Strano a dirsi, le più antiche origini di questo piatto si fanno risalire alla tradizione napoletana (1200-1300) anche se poi la versione nota a noi tutti è praticamente quella bolognese.

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AntipastoCucina TipicaPuglia

Frittata alla menta 5/5 (2)

La frittata alla menta è una ricetta tipica salentina. Questa prelibatezza è davvero una ricetta facile e veloce, da preparare per un buon antipasto fresco e gustoso, adatto anche per una aperitivo. Con il suo gusto fresco si adatta bene anche nei mesi estivi, cotta sia nella classica maniera e tagliata a fette, oppure arrotolata ripiena di formaggio fresco, oppure persino cotta al forno spessa e poi tagliata a cubetti.

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Cucina TipicaLiguriaPrimi piatti

Testaroli al pesto 4.64/5 (11)

I testaroli sono un piatto semplice della Lunigiana, ma che con il tempo si è diffuso in gran parte del versante ligure, quasi sempre accompagnati con il pesto. Risalenti agli antichi romani sono considerati una delle versioni di pasta asciutta più antiche. Il loro nome deriva proprio dai tradizionali testi di terracotta: piatti concavi impilati direttamente sul fuoco.

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