Patate alla Hasselback 5/5 (1)

Ci sono infiniti modi di preparare le patate, e se le vogliamo arrosto come contorno, possiamo prendere come esempio le patate alla Hasselback. Questo contorno classico della cucina svedese prende il nome del ristorante di Stoccolma che per primo si inventò presentando questa ricetta nel suo menu. Oggi sono un classico della cucina internazionale.

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Vellutata al cavolfiore con guanciale croccante 5/5 (1)

La vellutata al cavolfiore con guanciale croccante è un piatto fine, delicato e di ottimo sapore. Cucchiaiata dopo cucchiaiata vi farete avvolgere dal suo sapore, morbida e soffice al palato con il contrasto del guanciale croccante…sarà un successo a tavola.

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Gnocchi alla Veneta 4.5/5 (2)

Gli gnocchi alla veneta sono un piatto tradizionale di origini medievale diffuso in tutto l’entroterra. I condimenti sono infatti rimasti ad una cucina rinascimentale in cui i contrasti dolce e salato erano molto più consueti rispetto ai piatti moderni. La cannella e la noce moscata si mischiano con il formaggio grattugiato per insaporire dei teneri e soffici gnocchi di patate.

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Zucchine alla Wallace 5/5 (5)

Oggi preparo le zucchine alla Wallace, un piatto con le zucchine perché adoro preparare piatti con verdure di stagione. Siamo a maggio e le zucchine sono in piena esplosione quindi questo piatto è ottimo sia come secondo che come contorno ma anche un’ottima alternativa per condire una pasta.

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Vitello in porchetta 5/5 (2)

Molti di noi amano gli arrosti di vitello, ma non sempre desideriamo spendere molto. Esistono dei tagli più economici, che preparati in particolari modi, come per esempio il vitello in porchetta, risultano molto teneri e saporiti. Per esempio la pancia, ma anche altri tagli a forma non cilindrica, vengono arrotolati e riempiti di erbe aromatiche e spezie, per formare degli ottimi arrosti da cuocere al forno molto lentamente.

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Tortillas spagnole 5/5 (1)

Una delle ricette più semplici e popolari in Spagna sono le tortillas, delle frittate di patate di grande spessore, che si gustano in qualsiasi momento della giornata, sia a grandi fette che suddivise in piccole porzioni, sempre accompagnate da delle fragranti fette di pane.

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Insalata russa di Natale 5/5 (10)

L’insalata russa è un ottimo antipasto sia se servito da solo, che accompagnato con delle verdure o si può utilizzare anche per farcire dei voulevant. Questo piatto è un’ottima idea di Natale.

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