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piccante

salsiccia di calabria
Calabria Prodotti tipici 

Salsiccia calabrese

12 Giugno 201721 Agosto 2017 webmaster calabria, maiale, peperoncino, piccante, salsiccia, salume, suino

La salsiccia calabrese, o salsiccia di Calabria è un prodotto DOP.  Prodotto in tutta la regione, si utilizza per la sua preparazione la carne di suini (esclusi verri e scrofe) allevati in Calabria.

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nduja calabrese
Calabria Prodotti tipici 

Nduja 5/5 (2)

3 Giugno 201621 Agosto 2017 webmaster peperoncino, piccante, salume

Il nome nduja è un insaccato preparato con le parti grassi del maiale e il peperoncino piccante calabrese. Il suo nome sembrerebbe derivare dal francese andouille che vuole dire “salsiccia”

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