Tagliatelle ai funghi pioppini 5/5 (2)

I funghi pioppini sono dei funghi molto saporiti e sfiziosi, in particolare sono ottimi se cotti insieme ad un po’ sugo di pomodoro per condire la pasta o la polenta. Le tagliatelle ai funghi pioppini sono un ottimo primo, facile da preparare e da gustare tutti insieme a casa.

5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/tagliatelle-ai-funghi-pioppini/">Leggi il seguito

Sagne con gamberi

Le sagne con i gamberi sono un ottimo primo piatto di mare che ben si accosta alle tradizioni delle zone costiere abruzzesi e molisane. Le sagne sono un formato di pasta che da secoli viene tradizionalmente preparato dalle casalinghe e che può essere ben abbinato anche ai gamberi dell’Adriatico appena pescati.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/sagne-con-gamberi/">Leggi il seguito

Il Polpettone ripieno della Mamma 5/5 (1)

Il polpettone ripieno è un classico della cucina italiana. Può essere preparato in molte varianti, modificando sia il ripieno che può essere a base di verdure, insaccati o formaggi che il metodo di cottura. In questo caso, prepareremo un polpettone ripieno con uova sode e cotto in umido, che risulta leggero e buono da mangiare anche freddo, magari come pranzo per una gita fuori porta

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/il-polpettone-ripieno-della-mamma/">Leggi il seguito

Cavatelli con Cozze e Fagioli

I cavatelli con cozze e fagioli sono un piatto tipico pugliese. I cavatelli sono un formato di pasta fatto in casa molto diffuso e apprezzato in Puglia che si sposa ottimamente con gli ingredienti poveri della tradizione popolare come le cozze ed i fagioli. Un piatto da gustare spesso ‘a cucchiaiate’.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/cavatelli-con-cozze-e-fagioli/">Leggi il seguito

Insalata ricca con pane tostato e noci 5/5 (1)

L’insalata ricca è un ottimo modo per presentare a tavola un piatto fresco e gustoso. Si aggiungono altri ingredienti che si sposano ottimamente con il fresco della lattuga, insaporendola e rendendola più sfiziosa e saporita. Tra questi sono ottimi le noci e i cubetti di pane tostato.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/insalata-ricca-con-pane-tostato-e-noci/">Leggi il seguito

Seppie in Zimino 5/5 (1)

Le seppie in zimino sono una ricetta tipica della tradizione ligure. Lo zimino, o all’inzimino, è un condimento a base di bieta ( o spinaci) e pomodoro molto tipico di questa zona, preparato in stufato insieme a pesce, legumi o carne, tipo spezzatino.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/seppie-in-zimino/">Leggi il seguito

Linguine agli scampi 5/5 (1)

Come non amare i crostacei? Si adattano a tutte le ricette, sono colorati, cuociono rapidamente e soprattutto sono buoni. Tra questi gli scampi si adattano perfettamente ai primi piatti come le linguine agli scampi. Una ricetta ottima da gustare con i pomodorini freschi.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/linguine-agli-scampi/">Leggi il seguito

Cozze alla catalana 5/5 (1)

Le cozze alla catalana sono un piatto della tradizione spagnola ma diffusissimo e molto apprezzato anche in Italia. Piatto estivo per eccellenza, abbina le cozze al sapore fresco dei pomodori maturi e delle cipolle rosse, regalando sapori freschi e sfiziosi.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-straniera/cozze-alla-catalana/">Leggi il seguito

Spaghetti con le mazzancolle 5/5 (1)

I crostacei sono un ingrediente gustoso, sano e molto versatile in cucina e si sposano benissimo con la pasta. La ricetta di oggi che andremo a proporre è un bel piatto di spaghetti con le mazzancolle, un piatto facile e veloce, soprattutto per chi ama il pesce e vuole rimanere leggero.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/spaghetti-con-le-mazzancolle/">Leggi il seguito

Tagliatelle all’astice 5/5 (1)

Le tagliatelle all’astice sono un buon primo di pasta, molto simile ai più famosi tagliolini all’astice, ma senza far uso della panna da cucina e con l’utilizzo di pomodori maturi freschi. Questo garantirà un maggior sapore al condimento, soprattutto per chi ama mantenere il più possibile il sapore originale dell’astice (soprattutto se fresco) senza andare ad intaccare con condimenti pesanti come la panna.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/tagliatelle-allastice/">Leggi il seguito