Tegamaccio 5/5 (1)

Il tegamaccio è una ricetta tipica delle zone limitrofe al Lago Trasimeno in Umbria. Questa zuppa di pesce d’acqua dolce ha molte varianti, che si differenziano dal pesce utilizzato e dagli aromi utilizzati, comunque tutte sono accumunate dall’uso dei prodotti direttamente pescati nel Lago Trasimeno. Il luccio, il pesce persico, la tinca, il pesce gatto e l’anguilla sono solo alcuni degli esempi di pesce utilizzato per produrre questa ricetta tipica.

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Pomodori ripieni di tonno e maionese 5/5 (2)

Durante il periodo estivo, un piatto freddo fresco e nutriente è proprio quello che ci vuole. Uno di questi, molto semplice da preparare sono i pomodori maturi ripieni di tonno e maionese. Piatto pronto in pochi minuti e facile da preparare.

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Stringozzi alla spoletina 5/5 (4)

Gli stringozzi alla spoletina sono un piatto tipico dell’Umbria in cui si dà molto rilievo agli stringozzi (o strangozzi), un formato di pasta lunga fresca tipica di questa regione, originaria della zona compresa tra Spoleto e Foligno. Molto simili ai tagliolini, si differenziano per il fatto che non contentono uova.

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Pane cunzato

Il pane cunzato, o U Pani cunzatu, è un piatto tradizionale delle isole Eolie, soprattutto a Lipari, dove viene preparato normalmente in molti locali. Piatto ricco di sapori mediterranei, è molto nutriente e fresco, adatto da gustare nelle calde giornate estive insieme ad un buon bicchiere di birra fresca.

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Cannelloni alla Romana 4.5/5 (4)

I cannelloni alla romana sono un piatto tipico del Lazio, ripieni di carne, una volta avanzata da lessi ed arrosti, risultano molto saporiti, grazie anche ad abbondante salsa di pomodoro, besciamella e pecorino grattugiato.

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Trippa alla fiorentina 5/5 (3)

La trippa alla fiorentina è un piatto tipico toscano, di cui i Fiorentini ne vanno enormemente fieri. Infatti non solo è un piatto storico di Firenze, ma è da sempre stato un cibo da strada che ha sfamato anche le persone meno abbienti.

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Baccalà alla livornese 5/5 (1)

Il baccalà alla livornese è una ricetta tipica Toscana. Il baccalà è molto utilizzato in quasi tutte le tradizioni gastronomiche regionali italiane. Anche Livorno non è da meno, e lo vede tagliato a tocchetti, poi fritto ed infine insaporito con un ottimo sugo al pomodoro.

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Strascinati con pomodoro e ricotta salata 5/5 (1)

Gli strascinati con pomodoro e ricotta salata sono una ricetta tipica della Basilicata. Nell’area compresa tra la Puglia e la Basilicata, sono moltissimi i formati di pasta che tradizionalmente venivano preparati in casa

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