Indivia al Gratin 5/5 (1)

L’indivia al gratin è un modo sfizioso per preparare questo ortaggio. Anche per i gusti più difficili, l’indivia avvolta con prosciutto cotto e ricoperta di formaggio fondente, diventerà un piatto irresistibile.

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Fagottini di crepes con funghi, prosciutto e formaggio 5/5 (1)

prepariamo dei fagottini di crepes con funghi, prosciutto e formaggio, una vera bontà. I francesi ne hanno fatto la loro bandiera e noi non possiamo fare a meno di apprezzarle. Le crepes sono una ricetta di base semplice da preparare, ma che permette di sbizzarrire la fantasia.

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Barchette di Indivia con Mousse al prosciutto cotto 5/5 (1)

Le barchette di indivia con la mousse al prosciutto cotto sono un bell’antipasto, fresco, leggero e soprattutto rapido e facile da preparare. Ottimo anche per uno spuntino o un rinfresco. Un piatto estetico, alla portata di tutti e di sicur successo con gli amici.

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Tagliatelle con melanzane e prosciutto cotto 5/5 (1)

Le tagliatelle con melanzane e prosciutto cotto sono un ottimo primo in bianco da consumare a pranzo, se si vuole restare leggeri e senza poi impegnarsi troppo in lunghe cotture in cucina. Un primo saporito, gustoso e soprattutto semplice da preparare.

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Croquetas de Jamon – Crocchette di prosciutto 5/5 (1)

Le crocchette di prosciutto, o meglio le croquetas de jamon, sono uno sfizioso antipasto tipico della tradizione spagnola, servito spesso come tapas insieme ad un bel bicchiere fresco di cerveza (birra spagnola). Piccole e gustose, vanno via una dopo l’altra senza neanche accorgersene, sia ad un aperitivo che servite come antipasto.

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Stecchi genovesi 5/5 (2)

Gli stecchi genovesi sono una specialità tipica tra i vari cibi da strada del capoluogo ligure. Questi spiedini misti venivano originalmente preparati con gli avanzi della cucina, come arrosto, verdure e formaggi, che ritagliati ed infilzati in uno spiedino venivano poi ricoperti da un impasto di pane ammollato, uova e gli stessi avanzi tritati ancora più finemente. Oggi questo non è più un piatto povero e si utilizzano parti ottime come funghi di bosco, prosciutto, formaggio, carciofi e bocconcini di carne. Ottimi da gustare, si mangiano con le mani e sono adatti sia per una cena che per uno splendido aperitivo, renderanno l’evento più piacevole.

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Riso alla cantonese 5/5 (1)

Il riso alla cantonese è il piatto della cucina tradizionale cinese più amato da noi italiani. Perennemente ordinato ogni volta che si fa visita ad un ristorante cinese, questo piatto a base di riso, piselli, uova strapazzate, carote e prosciutto risulta buono e leggero, e ben si adatta a tutti i gusti, anche quelli più difficili e che affrontando una cucina straniera trovano spesso delle difficoltà.

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Scaloppine alla valdostana 5/5 (3)

Le scaloppine alla valdostana sono una ricetta molto diffusa nella Valle d’Aosta. Un secondo di carne saporito, ricco e semplice da preparare. La versione originale prevedeva l’uso della mocetta al posto del prosciutto.

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