Le tagliatelle con melanzane e prosciutto cotto sono un ottimo primo in bianco da consumare a pranzo, se si vuole restare leggeri e senza poi impegnarsi troppo in lunghe cotture in cucina. Un primo saporito, gustoso e soprattutto semplice da preparare.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/tagliatelle-con-melanzane-e-prosciutto-cotto/">Leggi il seguitoLe crocchette di prosciutto, o meglio le croquetas de jamon, sono uno sfizioso antipasto tipico della tradizione spagnola, servito spesso come tapas insieme ad un bel bicchiere fresco di cerveza (birra spagnola). Piccole e gustose, vanno via una dopo l’altra senza neanche accorgersene, sia ad un aperitivo che servite come antipasto.
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-straniera/croquetas-de-jamon-crocchette-di-prosciutto/">Leggi il seguitoGli stecchi genovesi sono una specialità tipica tra i vari cibi da strada del capoluogo ligure. Questi spiedini misti venivano originalmente preparati con gli avanzi della cucina, come arrosto, verdure e formaggi, che ritagliati ed infilzati in uno spiedino venivano poi ricoperti da un impasto di pane ammollato, uova e gli stessi avanzi tritati ancora più finemente. Oggi questo non è più un piatto povero e si utilizzano parti ottime come funghi di bosco, prosciutto, formaggio, carciofi e bocconcini di carne. Ottimi da gustare, si mangiano con le mani e sono adatti sia per una cena che per uno splendido aperitivo, renderanno l’evento più piacevole.
5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/stecchi-genovesi/">Leggi il seguitoIl riso alla cantonese è il piatto della cucina tradizionale cinese più amato da noi italiani. Perennemente ordinato ogni volta che si fa visita ad un ristorante cinese, questo piatto a base di riso, piselli, uova strapazzate, carote e prosciutto risulta buono e leggero, e ben si adatta a tutti i gusti, anche quelli più difficili e che affrontando una cucina straniera trovano spesso delle difficoltà.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-straniera/riso-alla-cantonese/">Leggi il seguitoIl cordon bleu è un piatto abbastanza moderno di origine probabilmente statunitense. Due fette di petto di pollo farcite da formaggio fuso e prosciutto, dapprima fritte e poi cotte al forno.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-straniera/cordon-bleu/">Leggi il seguitoLe scaloppine alla valdostana sono una ricetta molto diffusa nella Valle d’Aosta. Un secondo di carne saporito, ricco e semplice da preparare. La versione originale prevedeva l’uso della mocetta al posto del prosciutto.
5/5 (3) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/scaloppine-alla-valdostana/">Leggi il seguitoGli spatzle alla tirolese sono una ricetta tipica dell’Alto Adige. Il termine spatzle sta ad inidicare “piccolo passero” ed è con questo termine che vengono chiamati dei piccoli gnocchettini di farina.
5/5 (3) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/spatzle-alla-tirolese/">Leggi il seguitoGli spatzle verdi sono una ricetta tipica tirolese. Il termine spatzle sta ad inidicare “piccolo passero” ed è con questo termine che vengono chiamati dei piccoli gnocchettini di farina e altri ingredienti tipici della tradizione gastronomica dell’Alto Adige.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/spatzle-verdi/">Leggi il seguitoGli gnochi de pan, o gnocchi di pane, sono una ricetta tipica del Friuli. Simili ai canederli dell’Alto Adige, questo piatto ha un’origine comune, l’Austria. Infatti anche il Friuli ha risentito molto dell’influenza gastronomica austriaca e possiamo trovare molte tracce di questo in alcune ricette tipiche del Friuli. Gli gnochi de pan sono una di queste, ed è una ricetta molto diffusa nel Friuli e ormai rappresenta un piatto di lungha tradizione storica. Questi gnocchi vengono conditi in molti modi, uno tra questi è con il ragu.
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