prosciutto crudo

Braciole di pollo con formaggio e prosciutto 5/5 (1)

9 Settembre 20219 Settembre 2021 webmaster fontina, petto di pollo, prosciutto crudo, salvia

In molte regioni, in particolare quelle del sud Italia, per braciole si intendono degli involtini di carne, spesso di piccole dimensioni e impilate in grossi spiedini. Queste braciole possono essere cotte sia alla brace, o in mancanza di un fuoco vivo, al forno. Ecco oggi che vi proponiamo una versione leggera e gustosa: le braciole di pollo con formaggio e prosciutto. Belle da vedere, ma soprattutto buonissime da mangiare, saranno un successo a tavola.

Emilia Romagna Prodotti tipici

Prosciutto di Parma 5/5 (1)

24 Luglio 202124 Luglio 2021 webmaster prosciutto crudo

Il prosciutto di Parma è molto probabilmente l’affettato italiano più diffuso e famoso nel mondo e simbolo del Made in Italy. Questo prosciutto vanta antiche tradizioni ed è rinomato per il suo sapore dolce e fino che ben si adatta a cene di gran classe.

Cucina Tipica Emilia Romagna

Strichetti al ragù di prosciutto crudo 4.5/5 (2)

16 Aprile 202016 Aprile 2020 webmaster farina, prosciutto crudo, uova

Gli strichetti al ragù di prosciutto crudo sono uno dei tantissimi modi con cui si possono preparare questo tipico formato di pasta fresca bolognese. Nati dalla tradizione casalinga, gli strichetti sono stati creati dalla ingegnosità e fantasia di tante nonne, zie e mamme che hanno trovato un modo di recuperare i ritagli di sfoglia di pasta fresca avanzati.

Cucina Tipica Secondo Piatto Umbria

Faraona alla Leccarda 5/5 (10)

24 Novembre 201924 Novembre 2019 webmaster aceto, aglio, capperi, faraona, fegatini di pollo, limone, olive, prosciutto crudo, rosmarino, vino

La faraona alla leccarda è un piatto tipico della zona di Terni. Data la ricchezza di questo piatto, veniva preparato nelle grandi occasioni e soprattutto nel periodo natalizio. La leccarda, una salsa a basa di fegatini ed altri aromi della macchia mediterranea, viene utilizzata per arricchire l’arrosto, che oltre alla faraona, spesso si utilizzano palombe, pernici o altri volatili di cacciagione.

Cucina Tipica Piemonte Primi piatti

Agnolotti alla Piemontese 5/5 (2)

3 Settembre 201929 Agosto 2020 webmaster arrosto, brodo di carne, cervella, farina, lattuga, noce moscata, pamigiano grattugiato, prosciutto crudo, uova

Gli agnolotti alla piemontese sono uno dei formati di pasta ripiena più famosi in Italia. A base di carne macinata arricchita da verdure lessate, questi ravioli hanno da sempre caratterizzato le prime portate della cucina piemontese. Ottimi, gustosi e ricchi vengono spesso serviti con condimenti a base di brasato di carne oppure in brodo, ma anche semplicemente con burro e salvia.

Cucina Tipica Emilia Romagna Primi piatti

Tagliatelle alla Romagnola 4.9/5 (10)

23 Luglio 201923 Luglio 2019 webmaster limone, prosciutto crudo, tagliatelle

Le Tagliatelle alla Romagnola sono un piatto tipico della tradizione. Un piatto che valorizza grandemente la qualità della pasta fatta in casa, per esempio di come la sfoglia venga tirata a mano. A condimento veniva originalmente utilizzato il gambetto del prosciutto crudo, tagliato finemente a mo’ di ragù: un utile modo per utilizzare le parti avanzate.

Antipasto Cucina Italiana

Prosciutto e melone 5/5 (1)

12 Agosto 2018 Fabio Nelli melone, prosciutto crudo

Fra tutti gli antipasti della tradizione gastronomica italiana, il prosciutto e melone è forse quello più amato e diffuso sulle tavole degli italiani. Piatto estremamente semplice da preparare, richiede però per essere perfetto la qualità degli ingredienti scelti, il prosciutto che spesso è rappresentato dal dolce Prosciutto di Parma, ma c’è chi preferisce un ottimo prosciutto di montagna salato, che fa da contrasto ad un buonissimo melone perfettamente maturo, che rimane succulento e profumato.

Cucina Tipica Lazio Secondo Piatto

Involtini di carne al sugo alla romana 4.76/5 (25)

26 Febbraio 201822 Maggio 2021 Fabio Nelli fettine di manzo, passata di pomodoro, pecorino grattugiato, prezzemolo, prosciutto crudo, provolone

Gli involtini di carne al sugo sono un piatto tipico della cucina romana. Ne esistono anche in Insieme alle polpette vengono spesso preparati per insaporire sugi che verranno poi utilizzati per condire primi piatti, mentre poi gli involtini e le polpette verranno consumati come secondo piatto. Gli involtini vengono generalmente riempiti con prosciutto crudo, prezzemolo e formaggio grattugiato, ma esistono molte versioni che vanno spesso a gusto di chi li prepara. Sono molto saporiti ed è un piatto che piace un po’ a tutti, per grandi e piccini.