prosciutto crudo

AntipastoCucina Italiana

Bruschetta con Prosciutto e Fichi 5/5 (2)

La bruschette con prosciutto e fichi sono un’ottima idea per preparare un antipasto diverso dal solito. Semplicissime da preparare, scoprirete un perfetto abbinamento tra i fichi e prosciutto crudo, adatto anche come aperitivo da gustare insieme ad un buon bicchiere di vino bianco frizzante. In tal caso potete ridurre le dimensioni delle bruschette, facendole diventare delle vere e proprie tartine gustose e colorat

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AntipastoCucina straniera

Salmorejo 5/5 (1)

Il salmorejo è una zuppa fredda originaria della città di Cordoba in Andalusia. È simile al più noto gazpacho, ma a differenza di quest’ultimo, il salmorejo è preparato principalmente con pomodori, pane, aglio, olio d’oliva e aceto di sherry. Questa preparazione molto gustosa e nutriente è un piatto tipico dell’estate spagnola, consumata come antipasto o come piatto principale leggero, soprattutto nelle giornate calde.

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AntipastoCucina Italiana

Burrata e prosciutto crudo 5/5 (1)

La burrata e prosciutto crudo sono un piatto fresco e leggero, veloce da preparare ma comunque di grande effetto. La burrata è un latticino pugliese originario delle Murge intorno ad Andria. Esternamente si presenta come una mozzarella a pasta filata, ma poi quando la si va a tagliare, si scopre all’interno una crema di panna e di pezzi di mozzarella sfilacciata, dal sapore fresco e delicato. Queste sue caratteristiche lo rendono adatto ad abbinamenti con moltissimi altri alimenti, in particolare verdure fresche o affettati, come il prosciutto crudo tagliato a fette.

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Cucina stranieraSecondo Piatto

Albondigas (Polpette spagnole di carne al pomodoro) 5/5 (1)

Le albondingas è un piatto tipico della Spagna, e si tratta di polpette di carne cotte in abbondante sugo di pomodoro. Un piatto molto saporito che non si discosta dalle polpette di carne al sugo nostrane, tranne per alcuni particolari: non esiste il parmigiano grattugiato all’interno e la noce moscata viene sostituita con la cannella e la paprika, spezie quasi onnipresenti nella cucina spagnola.

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Cucina ItalianaSecondo Piatto

Braciole di pollo con formaggio e prosciutto 5/5 (1)

In molte regioni, in particolare quelle del sud Italia, per braciole si intendono degli involtini di carne, spesso di piccole dimensioni e impilate in grossi spiedini. Queste braciole possono essere cotte sia alla brace, o in mancanza di un fuoco vivo, al forno. Ecco oggi che vi proponiamo una versione leggera e gustosa: le braciole di pollo con formaggio e prosciutto. Belle da vedere, ma soprattutto buonissime da mangiare, saranno un successo a tavola.

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Cucina TipicaEmilia Romagna

Strichetti al ragù di prosciutto crudo 4.5/5 (2)

Gli strichetti al ragù di prosciutto crudo sono uno dei tantissimi modi con cui si possono preparare questo tipico formato di pasta fresca bolognese. Nati dalla tradizione casalinga, gli strichetti sono stati creati dalla ingegnosità e fantasia di tante nonne, zie e mamme che hanno trovato un modo di recuperare i ritagli di sfoglia di pasta fresca avanzati.

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Cucina TipicaSecondo PiattoUmbria

Faraona alla Leccarda 4.8/5 (15)

La faraona alla leccarda è un piatto tipico della zona di Terni. Data la ricchezza di questo piatto, veniva preparato nelle grandi occasioni e soprattutto nel periodo natalizio. La leccarda, una salsa a basa di fegatini ed altri aromi della macchia mediterranea, viene utilizzata per arricchire l’arrosto, che oltre alla faraona, spesso si utilizzano palombe, pernici o altri volatili di cacciagione.

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Cucina TipicaPiemontePrimi piatti

Agnolotti alla Piemontese 4.33/5 (3)

Gli agnolotti alla piemontese sono uno dei formati di pasta ripiena più famosi in Italia. A base di carne macinata arricchita da verdure lessate, questi ravioli hanno da sempre caratterizzato le prime portate della cucina piemontese. Ottimi, gustosi e ricchi vengono spesso serviti con condimenti a base di brasato di carne oppure in brodo, ma anche semplicemente con burro e salvia.

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