Barchette di Indivia con Salmone agli Agrumi 5/5 (1)

Con l’estate, tutti noi preferiamo avere dei piatti freschi e leggeri, ma soprattutto per chi li prepara, piatti che non richiedano cotture lunghe o laboriose. Questo però non a scapito della bellezza e del gusto del piatto, come le barchette di indivia con salmone agli agrumi: belle, colorate, sfiziose, ma soprattutto buone.

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Tagliatelle con salmone e peperoni verdi 5/5 (1)

Le tagliatelle sono tra i formati di pasta fresca più amati e consumati in Italia. Moltissime sono le ricette, non solo tradizionali, che le vedono abbinata a migliaia di condimenti diversi. Oggi vi voglio proporre un condimento leggero ma molto saporito, adatto anche per i mesi estivi: le tagliatelle con salmone e peperoni verdi.

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Carpaccio di salmone al mandarino 5/5 (1)

Il carpaccio di salmone al mandarino è un ottimo antipasto da gustare nelle giornate calde estive. I profumi del mandarino si sposano perfettamente con gli aromi del salmone rendendolo più delicato e allo stesso tempo fresco e gradevole. Un ottimo piatto freddo da gustare anche da solo per un pranzo leggerissimo.

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