Umbricelli con sugo di salsiccia

Gli umbricelli con sugo di salsiccia sono un primo piatto tipico dell’Umbria. Gli umbricelli sono una tipologia di pasta fatta a mano molto simile agli spaghetti, solo un po’ più spessi, ottenuti impastando farina e acqua. Pasta casereccia viene spesso abbinata a condimenti saporiti come un ottimo sugo di pomodori maturi insaporito da dell’ottima salsiccia.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/umbricelli-con-sugo-di-salsiccia/">Leggi il seguito

Cassoeula con polenta taragna 5/5 (1)

La cassoeula, ricetta tipica lombarda, viene principalmente fatta con le verze e le parti meno nobili del maiale come la cotenna, le costine, la testa ed i piedini. Spesso a questo piatto si accompagna l’immancabile polenta, il “pane” del nord.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/cassoeula-con-polenta-taragna/">Leggi il seguito

Pici con funghi e salsiccia 5/5 (4)

I pici con fughi e salsiccia sono un primo piatto tipico toscano. I pici, o pinci, sono una tipologia di pasta simili a spaghetti fatti a mano, solo un po’ più spessi, ottenuti lavorando con la farina di grano tenero e senza uovo.

5/5 (4) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/pici-con-funghi-e-salsiccia/">Leggi il seguito

Polenta con spuntature e salsiccia 5/5 (3)

La polenta con spuntature e salsiccia è una ricetta tipica dell’Italia centro-meridionale, in particolare delle zone montane. In questi luoghi per tradizione la polenta viene condita con abbondante sugo di pomodoro in cui sono state cotte a lungo spuntature (costolette) di maiale e salsicce.

5/5 (3) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/lazio/polenta-salsicce-spuntature/">Leggi il seguito