Prosciutto di Carpegna

Il prosciutto di Carpegna è un prodotto tipico marchigiano. Carpegna è un piccolo centro nel Montefeltro famoso per i suoi querceti e castagneti, in cui i suini di razza scura vengono allevati allo stato brado. Dalla carne di questi suini vengono prodotti molti insaccati e salumi, tra cui il Prosciutto di Carpegna.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/prosciutto-di-carpegna/">Leggi il seguito

Pancetta arrotolata dei Nebrodi

La pancetta arrotolata viene prodotta in una zona circoscritta ad Alcara Li Fusi, anche se in realtà la produzione di questo salume copre una gran parte della zona montuosa chiamata Nebrodi. Infatti in questa zona vive il suino nero, che vive allo stato brado ed in alta quota

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/pancetta-arrotolata-dei-nebrodi/">Leggi il seguito

Soppressa Vicentina

La soppressa vicentina è un prodotto tipico a marchio DOP della regione Veneto. Tra le varie soppresse presenti, quella vicentina si distingue per le sue qualità sia organolettiche che a livello di produzione. In particolar modo la soppressa vicentina prodotta a Valli del Pasubio.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/soppressa-vicentina/">Leggi il seguito

Ventricina Olevanese

La ventricina olevanese è un salume tipico del Lazio, più precisamente di Olevano Romano, un centro della provincia di Roma. La ventricina si chiama così per via che per produrre questo salume viene utilizzata la vescica di maiale. All’interno viene riempita con un impasto fatto di grossi pezzi di carne di maiale, utilizzando parti nobili come prosciutto e spalla.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/ventricina-olevanese/">Leggi il seguito