Gnocchi alla romana 4/5 (3)

Gli gnocchi alla romana sono una ricetta tipica di Roma. A differenza degli altri gnocchi, fatti di patate, i gnocchi alla romana sono composti da semolino e hanno una forma ‘a fetta’. Questi gnocchi a Roma vengono preparati al gratin immersi da una buonissima besciamella aromatizzata spesso da foglie di salvia.

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