Coppa Mantovana
Coppa Mantovana, è l’insaccato più tipico della norcineria mantovana. La zona di produzione è l’estremo lembo di pianura lombarda a nord del Po
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stagionatura
Bresaola della Valtellina
La Bresaola della Valtellina viene prodotta tradizionalmente nella provincia di Sondrio ed è prodotta esclusivamente con carne ricavata dalle cosce di bovino di età compresa tra i 18 mesi e i 4 anni.
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