Fagiolina del Trasimeno 5/5 (1)

La Fagiolina del Lago Trasimeno è un prodotto tipico della zona intorno al Lago Trasimeno in Umbria. Questo legume è di piccole dimensioni con forma arrotondata (generalmente è di color panna) ma in queste località assume una colorazione varia che va dal color panna fino ad assumere un colore quasi nero. 

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Pane di Terni 5/5 (2)

Il Pane di Terni, o pane sciapo, cioè senza sale è un prodotto tipico umbro.  Baluardo della tradizione del Centro Italia di “fare il pane”, si trovano infatti nelle regioni limitrofe come Toscana, Marche e Nord del Lazio, altre versioni di pane sciapo o senza sale. 

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Farro di Monteleone di Spoleto

Il farro di Monteleone di Spoleto è un prodotto tipico dell’Umbria che grazie alle sue caratteristiche e la sua particolare produzione ha guadagnato il marchio DOP. In particolare, questa varietà è un vero e proprio ecotipo locale della specie Triticum dicoccum.

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Patata rossa di Colfiorito

La Patata Rossa di Colfiorito è un prodotto tipico dell’Umbria. Grazie alle sue qualità organolettiche e la cura nella sua produzione ha guadagnato il marchio IGP. Questa patata, facilmente riconoscibile per la sua buccia rossa, sottile e con la sua polpa di un bel color giallo paglierino. 

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Tartufo nero di Norcia

Il tartufo nero di Norcia (Tuber melanosporum Vittadini) è un prodotto tipico dell’Umbria. In particolare, il tartufo è un fungo invernale che generalmente viene raccolto da metà Novembre a metà Marzo. Questo tartufo è ben diverso da quello nero ordinario, chiamato anche tartufo di Bagnoli.

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