Le polpette di cavallo al sugo sono un piatto tipico della tradizione salentina. Buonissime, tenere e gustose, queste polpettine di carne vengono sia servite da sole che insieme a piccoli involtini di carne (sempre di cavallo) ottimi per dare sapore al sugo di pomodoro che potrà essere usato per condire la pasta come le orecchiette.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/polpette-di-cavallo-al-sugo/">Leggi il seguitoI bastoncini di merluzzo sono un piatto semplice da preparare, eppure in grado di riscuotere grande successo tra grandi e piccini. In questa ricetta utilizzeremo il merluzzo, ma potete scegliere anche filetti di pesce bandiera o di salmone.
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/bastoncini-di-merluzzo/">Leggi il seguitoCapri, isola ricca di bellezze e tradizioni, di giorno ci affascina con il suo mare, e la sera con la sua tavola. Una delle specialità dell’isola sono infatti i ravioli capresi. Teneri e ripieni di formaggio vengono conditi con dell’ottimo sugo al pomodoro.
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/ravioli-capresi/">Leggi il seguitoIl rustico leccese è una specialità tipica della Puglia. Simbolo del Salento, li troverete in qualsiasi bar, rosticceria e panetteria. Un rustico caldo di pasta sfoglia friabile ripieno di besciamella, pomodoro (passata e a volte anche un pezzo) e mozzarella filante.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/rustico-leccese/">Leggi il seguitoLe alici indorate e fritte sono un piatto tipico della cucina napoletana. Le alici dopo essere tagliate a libretto e fritte con uova e farina, risultano un ottimo piatto da gustare all’apertura di un pranzo. Piatto sfizioso dato che è possibile gustarsi un’alice dopo l’altra a piccoli bocconi e che lo rende perfetto come antipasto.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/alici-indorate-e-fritte/">Leggi il seguitoIl torcolo di San Costanzo è un dolce tipico di Perugia. Questo dolce, a forma di ciambella, viene preparato in onore del Santo Patrono del capoluogo umbro, che cade il 29 Gennaio. La tradizione voleva che durante la ricorrenza del santo, le ragazze non ancora sposate, andassero nella Chiesa di San Costanzo a chiedere se si sarebbero sposate durante l’anno.
5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/torcolo-di-san-costanzo/">Leggi il seguitoLe polpette di melanzane sono una ricetta tipica sia della Calabria che della Sicilia. Le melanzane sono utilizzate da secoli in cucina grazie proprio alla loro versatilità, introdotte dagli arabi oggi sono uno degli ingredienti principali della gastronomia tradizionale siciliana e calabrese.
4.6/5 (5) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/polpette-di-melanzane/">Leggi il seguitoLe polpette di tonno sono una ricetta classica della cucina tradizionale siciliana. Polpette di tonno fritte ed inaporite con prezzemolo ed eventuali pinoli.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/polpette-di-tonno/">Leggi il seguitoLa cotoletta alla milanese è un piatto tipico di Milano. La ricetta è ben precisa e vanta alcune regole che devono essere ben rispettate:
5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/cotoletta-alla-milanese/">Leggi il seguitoSpaghetti alla carbonara, forse il più noto tra i primi piatti della tradizione romana, dove il guanciale e il pecorino fanno a gara per il sapore. Ricetta facile, veloce ma con qualche segreto.
4.81/5 (26) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/lazio/spaghetti-alla-carbonara/">Leggi il seguito
