Torcolo di San Costanzo 5/5 (2)

Il torcolo di San Costanzo è un dolce tipico di Perugia.  Questo dolce, a forma di ciambella, viene preparato in onore del Santo Patrono del capoluogo umbro, che cade il 29 Gennaio. La tradizione voleva che durante la ricorrenza del santo, le ragazze non ancora sposate, andassero nella Chiesa di San Costanzo a chiedere se si sarebbero sposate durante l’anno.

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Kaiserschmarrn 5/5 (1)

I kaiserschmarrn, o kaiserschmarren, sono un dolce molto diffuso nel Tirolo, ormai entrato a far parte della tradizione della cucina altoadesina, ma di origini austriache. Questo dessert è in realtà sempre stato un dolce ed una delizia per le popolazioni povere.

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