Casciotta di Urbino
Casciotta di Urbino Origine: Marche La casciotta di Urbino è un formaggio tipico delle Marche dalle origini molto antiche. Il
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vaccino
Monte veronese
Il monte veronese è un formaggio del Veneto. Questo formaggio, ottenuto interamente da latte vaccino intero, è un prodotto piuttosto recente ed è generalmente associato al monte veronese d’allevo, che a differenza viene ottenuto da latte parzialmente scremato.
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Salva cremasco
Il salva cremasco è un formaggio tipico della zona intorno alla città di Crema in Lombardia, comunque attualmente è prodotto in molte province del sud della Lombardia.
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Provolone Mandarone Valpadana
Provolone Mandarone Valpadana Origine: Lombardia Il provolone mandarone della Valpadana è un formaggio DOP prodotto in 4 regioni del nord,
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Branzi
Il formaggio Branzi è un formaggio tipico della Lombardia ed è una variante del più famoso formai de Brut. Questo formaggio prende il nome proprio dal paese Branzi nella val Brembana in provincia di Bergamo.
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Formai de mut dell’alta Valle Brembana DOP
Formai de mut significa letteralmente formaggio di montagna, ed infatti questo formaggio è un prodotto tipico della Valle Brembana in Lombardia. Viene prodotto interamente da latte vaccino
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Casizolu
Il casizolu è un formaggio tipico sardo, più precisamente di Montiferru in provincia di Oristano. Prodotto dall’autunno fino a quasi Giugno, questo formaggio è ottenuto interamente da latte vaccino.
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Reblec
Il reblec è un formaggio tipico della Valle d’Aosta. Questo formaggio fresco è totalmente prodotto da latte vaccino.
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Fromadzo
Il fromadzo è un formaggio tipico della Valle d’Aosta, prodotto da latte vaccino. Questo formaggio proviene da almeno due mungiture diverse
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Gianduiotto di Montagna
Il Gianduiotto di Montagna è un formaggio tipico piemontese, ottenuto interamente da latte vaccino crudo.. Questa toma ha una forma particolare, che ricorda appunto quella del famoso cioccolatino.
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