Ciambellone Variegato al Cacao 5/5 (1)

Il ciambellone è forse il dolce più semplice e amato dagli italiani. Perfetto per colazione, si taglia a fette e si gusta con il latte la mattina. La versione più famosa è quella del Ciambellone Variegato al Cacao, quella che ci preparava sempre la nostra nonna. Eccovi qui la ricetta.

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Lingue di Gatto 5/5 (1)

Le lingue di gatto sono dei teneri e sottili biscottini, ottimi da gustare con il tè oppure da mettere sulla panna per guarnire una coppa di gelato. Sono un biscotto facile da preparare e si conservano bene a lungo. Vediamo insieme la ricetta.

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Parafrittus Sardi o Fatti Fritti 5/5 (3)

I fatti fritti sono dei dolci tipici della cucina sarda, preparati in occasione del Carnevale ma non solo. Questi dolci vengono chiamati in sardo “Para Frittus” che significa “frati fritti”. L’origine del nome dipende dalla colorazione tipicamente marroncina che ricorda il saio dei frati e la riga centrale chiara intorno al dolce ricorda il cordone del saio. La ricetta che propongo oggi mi è stata tramandata da Gabriella, una cara amica.

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Dolcetto soffice con ricotta e uvetta 4.2/5 (5)

Il dolcetto soffice con ricotta e uvetta è facile da preparare ed è ottimo da consumare sia per merenda che a colazione. Morbida e saporita, questa torta viene preparata con una ricetta che non fa uso di grassi (la ricotta è proteica ed ha un bassissimo contenuto di grassi) né di farina (quindi anche per chi è intollerante al glutine). Adatta per chi deve fare delle diete particolari ma non può resistere ai dolci!

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Savoiardi sardi (Pistoccus) 4.8/5 (5)

I savoiardi sardi, chiamati in realtà is Pistoccus, sono proprio quelli che amiamo inzuppati di caffè nei nostri tiramisù. Di antica tradizione sarda, questi dolcetti non sono molto difficili da preparare, e risultano molto leggeri e saporiti (molto meglio di quelli comprati). Li potete quindi preparare o per gustarli così o per preparare i vostri tiramisù. Un successo garantito.

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Torta sbrisolona 5/5 (5)

La torta sbrisolona è una torta tipica della zona di Mantova e di Verona, a cavallo tra Lombardia e Veneto. Il suo nome si deve al fatto che questo buonissimo dolce di pasta frolla con le mandorle è molto friabile e quando si morde lascia in giro molte briciole. La sua particolare consistenza scompattata, come un agglomerato di grosse briciole di pasta frolla, è proprio il motivo del suo nome.

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Come preparare il pan di spagna 5/5 (3)

Il Pan di Spagna è una base utilizzata per la realizzazione di moltissime torte al cucchiaio. Il Pan di Spagna viene realizzato nella forma con cui si vorrà fare la torta, poi tagliato a strati orizzontali che verranno farciti con diverse tipi di creme. Poi generalmente si ricopre la torta con panna, crema, frutta, biscotti, meringhe, bignè o glasse di zucchero.

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Cheesecake alle pere con base al cioccolato 5/5 (1)

La cheesecake alle pere con la base al cioccolato è un dolce al cucchiaio semplice e gustoso da preparare. Aggiungendo un po’ di farina di cocco alla panna coprirete quel forte sapore pannoso che a volte potrebbe copire il sapore delicato della frutta, come le pere. Inoltre il fondo della torta, invece da essere costituito da biscotti digestive, ho scelto di farlo con biscotti al cioccolato insaporiti da cannella. In questo modo il sapore delle dolcissime e succose pere williams viene ulteriormente esaltato.

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Cheesecake ai lamponi 5/5 (3)

La cheesecake ai lamponi è un dolce al cucchiaio semplice e gustoso da preparare. Moltissime sono le versioni presenti di questo dolce, ma in questa ricetta ho sostituito la panna con lo yogurt rendendo questo dolce molto più leggero. Aggiungendo un po’ di farina di cocco, scoprirete come fare diventare lo yogurt molto meno acido e morbido (come la panna).

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Amor di polenta 5/5 (6)

L’amor di polenta è un dolce della tradizione lombarda. Una torta semplice, fatta di ingredienti poveri come la farina di mais, ma arricchita nei sapori grazie alle mandorle triturate e all’aggiunta di liquori aromatici. Il risultato è un dolce dalla consistenza molto soffice, profumato e semplice da preparare. Ottimo per essere consumato anche a colazione. Generalmente ha una forma lunga, tipo plumcake, ma si può preparare anche in altre forme.

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