Risotto all’isolana 5/5 (1)

Il risotto all’isolana è una ricetta tipica del Veneto. Risotto di carne a base di vitello e maiale tagliato a piccoli pezzettini è un piatto di antiche tradizioni che ancora oggi viene preparato nel veronese. 

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Cotoletta alla bolognese 5/5 (1)

La cotoletta alla bolognese è una ricetta tipica dell’Emilia Romagna. Piatto golosissimo come del resto molti altri piatti della golosa Bologna, queste fettine di vitello vengono impanate e fritte e poi arricchite da una fetta di prosciutto e di formaggio fuso.

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Cima alla genovese 5/5 (2)

La cima alla genovese è una ricetta tipica di Genova. La cima è un piatto tradizionale e significativo della più antica gastronomia ligure, preparata durante le festività natalizie, richiede tempo e dedizione nella sua preparazione.

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Cappelletti in brodo 5/5 (1)

I cappelletti in brodo sono una ricetta tipica della Romagna. Tipico formato di pasta ripiena a forma di cappello (da qui il nome), la tradizione ormai secolare li vuole ripieni di cappone e altre due carni (maiale e manzo) accompagnato da parmigiano reggiano grattugiato.

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Vitello tonnato 4/5 (1)

Il vitello tonnato è una ricetta tipica del Piemonte, così famosa e diffusa in tutta Italia che ormai è tra i piatti più noti della cucina italiana. Piatto freddo a base di carne magra di vitello viene servita come antipasto accompagnata da salsa tonnata.

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