Tagliatelle con guanciale, zafferano e zucchine
Le tagliatelle con guanciale, zafferano e zucchine sono un ottimo esempio di ricetta in cui gli ingredienti della tradizione contadina trovano spazio in un piatto da forti sapori genuini.
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zafferano
Risotto alla milanese
Il risotto alla milanese è forse il piatto tipico di Milano più noto ed apprezzato in tutta Italia. Ricetta a base di riso e zafferano, viene proposto come primo piatto oppure come accompagnamento ad altri piatti famosissimi della tradizione milanese, in particolare di carne, l’Ossobuco.
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