Ratatouille
La ratatouille niçoise è un piatto contadino provenzale, nato a Nizza. Il piatto tradizionale è uno stufato di zucchine, peperoni, pomodori e melanzane, che ha elementi comuni alla caponata siciliana.
Leggi tuttoLa ratatouille niçoise è un piatto contadino provenzale, nato a Nizza. Il piatto tradizionale è uno stufato di zucchine, peperoni, pomodori e melanzane, che ha elementi comuni alla caponata siciliana.
Leggi tuttoLa pasta alla pecorara è un tipico piatto della cucina tradizionale abruzzese. La “pecorara” è una particolare forma di pasta fresca fatta ad anello, accompagnata rigorosamente da un condimento ricco e saporito, ricco di verdure e a volte anche carne, il tutto coperto da una buona dose di ricotta fresca di pecora
Leggi tutto