La ratatouille niçoise è un piatto contadino provenzale, nato a Nizza. Il piatto tradizionale è uno stufato di zucchine, peperoni, pomodori e melanzane, che ha elementi comuni alla caponata siciliana.
5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-straniera/ratatouille/">Leggi il seguitoLa pasta alla pecorara è un tipico piatto della cucina tradizionale abruzzese. La “pecorara” è una particolare forma di pasta fresca fatta ad anello, accompagnata rigorosamente da un condimento ricco e saporito, ricco di verdure e a volte anche carne, il tutto coperto da una buona dose di ricotta fresca di pecora
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