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Risotto alla mantovana

Risotto alla mantovana (Riso alla pilota)

Il risotto alla mantovana è una ricetta di Mantova, detto anche Riso alla pilota, dai braccianti delle riserie che venivano chiamati piloti.
Preparazione 5 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata primo piatto
Cucina Italiana