Tomini e speck alla piastra
Che ne dite dei tomini e speck alla piastra? Il formaggio leggermente sciolto alla piastra è veramente una leccornia. Teneri e filanti tomini piemontesi avvolti da speck affumicato del trentino croccante e saporito insieme per dare un piatto davvero gustoso e sfizioso. Facilissimo da preparare, pronto in pochi minuti.
Tomini e speck alla piastra
Durata 5 min
Difficoltà Facile
Origine Interregionale
Vino in abbinamento: Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone (4 spiedini):
- 12 Tomini piemontesi
- 12 fettine di speck
Preparazione
Prendete i tomini piemontesi e pulite la loro superficie con un panno umido. Poi tagliate (o fatevi tagliare) 12 fettine di speck. Avvolgete ciascun tomino con una fetta di speck facendolo rotare intorno. Prendete degli spiedini lunghi ed infilzate i tomini con lo speck avvolto, tre per spiedino.
Riscaldata una piastra di ferro, meglio se rigata (per dare l’effetto di abbrustolatura a righe sui tomini), posateci sopra gli spiedini. Fate rosolare per bene su di un lato e poi su di un altro. Bastano pochissimi minuti per sciogliere l’interno del formaggio e renderlo filante, e far rosolare lo speck che li avvolge.
