Pesto alla genovese 5/5 (1)

Il pesto alla genovese è forse uno dei condimenti più famosi in Italia. A base di basilico, aglio e pinoli viene ulteriormente insaporito con parmigiano reggiano grattugiato e dell’ottimo olio extravergine di oliva. Sono moltissimi i piatti in cui utilizzare questo pesto, alcuni tradizionali della cucina ligure come le trenette al pesto, altri più moderni che lo vedono abbinato alla mozzarella di bufala.

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