Mousse al Prosciutto Cotto
La mousse al prosciutto cotto è un’ottima idea per preparare uno stuzzichino sfizioso e leggero. Cremosa e gustosa, questa mousse è ottima se spalmata su fette di pane tostate. Si possono preparare sia per un antipasto che per accompagnare un aperitivo.
Mousse al Prosciutto Cotto
Durata 10 min
Difficoltà Facile
Origine Interregionale
Vino in abbinamento: Colli Asolani Prosecco DOCG
Ingredienti
Per 4 persone:
- 100 gr di Prosciutto cotto
- 200 gr di Philadelphia
- Semi di coriandolo (opzionali)
- Limone
- Olio extravergine di oliva
- Pepe
- Sale
Procedimento
Procuratevi un mixer, o un frullatore. Metteteci dentro il prosciutto cotto tagliato a pezzi, il formaggio philadelphia, due cucchiai di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale ed una grattata di pepe nero o di coriandolo. Spremete anche il succo di mezzo limone.
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo, correggete la cremosità aggiungendo altro olio extravergine di oliva.
Nel frattempo, prendete del pane in cassetta e lasciatelo tostare in un forno. Poi tagliate il pane in triangolini o in altre forme con degli appositi stampini. A questo punto, spalmateci sopra la mousse al prosciutto cotto. Servite le tartine di mouse al prosciutto in un vassoio guarnendo a vostro gusto con uno o più fette di limone (o anche foglie di prezzemolo e chicchi di melograno).
