Gnocchi di grano saraceno, verza e speck
Gli gnocchi di grano saraceno sono un piatto tipico delle regioni alpine, in particolare nella Valle d’Aosta si abbinao con verza e speck.
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Valle d’Aosta
Carbonada con polenta
La carbonada è un piatto tipico della Valle d’Aosta, a base di carne e solitamente accompagnato dalla polenta (dal francese Carbonade).
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Polenta concia
Piatto tipico della cucina valdostana, è una ricetta molto semplice ma dai sapori forti, grazie proprio alla fontina valdostana
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