Rustici a Ventaglio di pasta sfoglia
I rustici a ventaglio di pasta sfoglia sono buonissimi come aperitivo o per spuntini. Facili da preparare, i rustici si possono realizzare in tantissime forme, e farcire con numerosi altri ingredienti. Oggi ve li proponiamo ripieni di pancetta ma potete usare qualunque ingrediente vi suggerisca la fantasia, come pezzetti di peperone, broccoli, erbe aromatiche o qualsiasi altro affettato, come per esempio il prosciutto cotto.
Rustici a Ventaglio di pasta sfoglia
Durata 15 min
Difficoltà Facile
Origine Interregionale
Ingredienti
Per 4 persone:
- 1 Rotolo di Pasta Sfoglia
- 100 gr di pancetta arrotolata
Procedimento
Procuratevi della pasta sfoglia già pronta di forma rettangolare. Stendete il rotolo di pasta sfoglia su di un piano, lasciando attaccata la carta da forno antiaderente. Prendete le fette di pancetta arrotolata e ricoprite interamente il lato in superficie della pasta sfoglia.
Arrotolate i bordi laterali della pasta sfoglia dai due lati opposti in modo simmetrico fino ad arrivare al centro, come fosse una pergamena da leggere. Poi con un coltello tagliate la pasta sfoglia in tante fettine di circa 1 cm di spessore. Disponete le fette su una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno.
Riscaldate il forno a 180°C ed infornate. Attendete circa 15 minuti per la cottura. Vedrete i ventagli gonfiarsi fino ad assumere la forma di piccoli ventagli.
Servite i rustici a ventaglio come aperitivo e per stuzzichini.
