Peperone di Pontecorvo
Peperone di Pontecorvo
Origine: Lazio
Il peperone di Pontecorvo è un prodotto tipico del Lazio. Questo peperone si contraddistingue dagli altri per la sua polpa particolarmente sottile, il sapore dolce, ma soprattutto per la sua alta sapidità e l’elevata digeribilità della buccia.
Queste peculiarità sono dovute soprattutto dai terreni molto fertili della zona, ricchi di elementi nutritivi, ma anche da fattori climatici.
Dal punto di vista storico, la coltivazione di questo peperone nella zona di Pontecorvo risale (almeno da documenti storici) al 1830. In questo periodo Pontecorvo era un principato appartenente allo Stato Pontificio e questo peperone veniva già coltivato in zona.
