Acciughe fritte alla ligure
Un piatto veloce da assaggiare lungo i localini tipici di Genova sono proprio le Acciughe fritte. Adatto sia come antipasto che come secondo questo gustoso piatto è di facile preparazione
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Liguria
Latte dolce fritto
Questo semplice dolce della tradizione ligure è un piatto semplice e veloce, adatto sia come dessert, ma anche come semplice spuntino.
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Panissa
La panissa, è un piatto tipico che si consumava fin dai tempi antichi lungo le strade di Genova, rimasto immutato nel tempo e che oggi potremo inserirlo nella categoria street food.
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Pansotti con salsa di noci
Non è solo il pesto di noci a caratterizzare questo piatto ligure, Pansoti co-a sarsa de noxe, ma soprattuto il ripieno di questi pansotti: il preboggión.
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Trenette al pesto
il vero piatto comprende non solo l’uso del pesto alla genovese per condire la pasta, ma questo viene affiancato dalle patate e fagiolini lessati.
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