Il pane cunzato, o U Pani cunzatu, è un piatto tradizionale delle isole Eolie, soprattutto a Lipari, dove viene preparato normalmente in molti locali. Piatto ricco di sapori mediterranei, è molto nutriente e fresco, adatto da gustare nelle calde giornate estive insieme ad un buon bicchiere di birra fresca.
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Le busiate al ragù di tonno è una ricetta tipica siciliana, sugo di pomodoro e tonno che in questa zona viene pescato in abbondanza ed è di ottima qualità
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Le busiate ai frutti di mare è una ricetta tipica siciliana. Le busiate sono un formato di pasta fresca tipico di Trapani a forma di sottili fettuccine attorcigliate su se stesse per formare dei tubicini, in cui il sugo tende a raccogliersi.
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Il cous cous alla trapanese è il piatto principe della cucina tradizionale trapanese. Qui il cous cous ha la sua più forte identità e tutti i trapanesi ne vanno fortemente orgogliosi (e giustamente).
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Le polpette di melanzane sono una ricetta tipica sia della Calabria che della Sicilia. Le melanzane sono utilizzate da secoli in cucina grazie proprio alla loro versatilità, introdotte dagli arabi oggi sono uno degli ingredienti principali della gastronomia tradizionale siciliana e calabrese.
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Le polpette di tonno sono una ricetta classica della cucina tradizionale siciliana. Polpette di tonno fritte ed inaporite con prezzemolo ed eventuali pinoli.
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La cassata è un dolce tipico della Sicilia. Questo dolce che insieme ai cannoli sono uno dei simboli della pasticceria siciliana, viene spesso talmente guarnito di combinazioni di frutta candita che si può paragonare ad una vera e propria opera d’arte.
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Il macco di fave è una ricetta tipica della Sicilia. Una delle ricette più antiche della tradizionale siciliana, il macco vanta origini greche, introdotta in Sicilia grazie alle molte colonie greche presenti sull’isola.
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La frittedda, in italiano frittella, è un piatto tipico della Sicilia. Questa ricetta di antiche tradizioni contadine veniva preparata nei mesi primaverili, quando molti ortaggi freschi erano disponibili come fave, piselli e carciofi.
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Le stigghiole, o stigghiuole sono una specialità della gastronomia siciliana. Cibo da strada, è uno dei rappresentanti della antica tradizione gastronomica palermitana.
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