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Basilicata

caciocavallo impiccato
Basilicata Campania Prodotti tipici 

Caciocavallo impiccato 5/5 (1)

22 Ottobre 201719 Febbraio 2023 webmaster caciocavallo, formaggio, sagre

Il caciocavallo impiccato è un’antica tradizione molto diffusa nel Meridione, in particolar modo nelle regioni della Campania e della Basilicata. Un caciocavallo viene legato attraverso una catenella e lasciato appeso sopra una brace ardente.

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pecorino di forenza
Basilicata Prodotti tipici 

Pecorino di Forenza

14 Giugno 201719 Febbraio 2023 webmaster formaggio, pecorino, pecorone

Il pecorino di Forenza, chiamato anche Pecorone di Forenza, è un prodotto artigianale tipico di Forenza, in Basilicata.

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Pane di Matera
Basilicata Prodotti tipici 

Pane di Matera

7 Aprile 201712 Marzo 2023 webmaster pane

Il pane di Matera è un prodotto tipico della Basilicata. Per produrre questo pane viene utilizzata una semola particolare, che deve avere un bassissimo grado di umidità ed un alto contenuto di glutine.

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Caciocavallo podolico
Basilicata Prodotti tipici 

Caciocavallo podolico lucano

3 Aprile 201718 Marzo 2023 webmaster basilicata, caciocavallo, formaggio, lucano, pasta filata

Caciocavallo podolico lucano Origine: Basilicata Il caciocavallo podolico lucano è un formaggio a pasta filata. Il caciocavallo è il formaggio

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Pomodori secchi
Basilicata Calabria Prodotti tipici Puglia Sicilia 

Pomodori secchi

8 Agosto 201613 Febbraio 2023 webmaster pomodoro

I pomodori secchi sono un prodotto tipico delle regioni più meridionali come Puglia, Basilicata, Sicilia e Calabria. Questa metodologia è nata per l’ovvia necessità di conservazione di questo ortaggio che tanto abbonda in queste regioni.

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